씹는 것은 신체의 에너지 사용을 최대 15 %까지 증가시킬 수 있습니다.

씹는 것은 놀라운 양의 에너지를 사용합니다. 씹는 껌과 관련된 에너지 사용 을 조사한 실험에 따르면 신체 에너지 소비를 최대 15 %까지 증가시킬 수 있습니다.

영국 맨체스터 대학교의 Adam van Casteren과 그의 동료들은 18 세에서 45 세 사이의 21 명에서 15 분 동안 껌을 씹을 때 에너지 사용을 측정했습니다.

껌은 맛이없고 칼로리가없고 무취였습니다. [이런 식으로 그것은 소화 시스템을 다른 방식과 같은 정도로 활성화시키지 않습니다. "Van Casteren은 말합니다.

각 참가자는 두 가지 유형의 껌을 씹어 달라는 요청을 받았습니다. 하나는 부드럽고 다른 하나는 껌의 특성이 참가자의 에너지 지출 에 미치는 영향을 비교할 수 있습니다.

에너지 소비는 참가자의 머리를 덮는 플라스틱 돔을 사용하여 측정되었습니다. 돔 내부의 모니터는 산소 섭취량과 이산화탄소의 양을 측정했습니다. [이 정보를 사용하여 에너지가 소비되는 금액을 해결할 수 있습니다. "라고 Van Casteren은 말합니다.

실험 전에 참가자들은 연구원들이 기본 수준의 에너지 지출을 포착하기 위해 영화를 보는 동안 플라스틱 돔을 착용했습니다.

연구원들은 소프트 껌을 씹는 에너지 지출을 약 10 % 씹는 반면, 튼튼한 껌을 씹는 것은이 지출을 약 15 % 증가 시켰다는 것을 발견했습니다. Van Casteren은 껌의 특성의 작은 변화가 에너지 소비에 주목할만한 영향을 미친다는 것은 흥미 롭습니다.

그는 스테이크 및 견과류와 같은 많은 음식이 무너지기 위해 많은 노력이 필요하기 때문에 실제 음식을 씹는 데 사용되는 에너지가 훨씬 커질 것이라고 말했다. [나는 다음에 얼마나 많은 에너지 씹는 견과류와 씨앗이 소비되는지보고 싶다 "고 그는 말했다.

이 결과는 씹는 데 필요한 에너지 소비가 왜 우리가 왜 그렇게 강한 치아와 턱을 발전 시켰는지 설명 할 수 있음을 시사합니다. 음식을 씹는 동안 잃어버린 에너지의 양은 식사를 덜 효율적인 에너지 공급원으로 만듭니다.

영국의 바스 대학교 (University of Bath)의 딜런 톰슨 (Dylan Thompson)은 증가는 여전히 전반적으로 소량이라고 말합니다. [일일 씹는 시간이 상대적으로 짧기 때문에 총 일일 에너지 소비의 1 % 미만을 기여할 것입니다. "

톰슨은 결과는 2019 년에 수행 한 연구와 유사하며 20 분 동안 에너지 지출이 약 12 ​​% 증가한 것으로 나타났습니다.